اختراع حاضر نانوحامل ليپيدي پوشش دار جهت انتقال تركيبات زيست فعال است كه مربوط به حوزه علوم و صنايع غذايي˛ بخصوص درون پوشاني تركيبات زيست فعال مي باشد. كم بودن پتانسيل زتا، رهايش سريع و پايداري كم در مقابل فرآيندهاي حرارتي از جمله معايب سيستم هاي انتقال ليپيدي جامد مي باشد كه كاربرد آن ها را در فرآورده هاي غذايي محدود مي سازد. هدف از اين اختراع رفع مشكلات ذكر شده در ارتباط با حامل هاي ليپيدي با استفاده از پوشش كربوهيدراتي است كه ضمن افزايش پتانسيل زتا و كنترل رهايش، به پايداري بيشتر حامل ها در فرآيند حرارت دهي كمك شاياني مي كند. با استفاده از اين روش ماده فعال زيستي موجود در حامل هاي ليپيدي از رهايش سريع اوليه آن جلوگيري ميشود. ضمن اينكه پوشش كربوهيدراتي طي فرآيند حرارتي كمتر دچار تغيير شده و به عنوان عامل ايجاد هسته كريستاليزاسيون طي فرآيند سرد شدن وارد عمل شده و فرآيند كريستاليزاسيون حامل ليپيدي را تسهيل مي كند. اين اختراع در حوزه هاي مختلف صنايع غذايي، داروسازي و آرايشي و بهداشتي مورد استفاده ميگيرد.

اختراع حاضر نانوحامل ليپيدي ويتامينE نانوذراتي ميباشد كه مربوط به حوزه علوم و صنايع غذايي، بخصوص درون پوشاني تركيبات زيست فعال است.اين اختراع جهت افزايش حلاليت، محافظت و انتقال ويتامين E در محصولات مختلف غذايي، دارويي و آرايشي- بهداشتي مي تواند مورد استفاده قرار بگيرد. فرمولاسيون اين نانوذرات شامل ليپيدهاي كمپريتول 888ATO و پريسيول 5ATO ( به نسبت 50:50 وزني :وزني) و 45 درصد روغن ذرت و مقدار مورد نظر (بين 1 -15 mg/g) آلفاتوكوفرول مي باشد. توليد اين نانوحامل‌ها با روش هموژنيزاسيون گرم با استفاده از فراصوت صورت ميگيرد كه شرايط بهينه‌ توليد پيش امولسيون با همزن با دور بالا، جهت رسيدن به كوچك¬ترين اندازه ذرات، زمان 180 ثانيه و سرعت 16000 دور بر ثانيه و براي تهيه امولسيون‌هاي اصلي با فراصوت، زمان 3 دقيقه و ميدان نوسان 40% بود. اين نانوحامل داراي اندازه ذرات nm 2/259 و راندمان درون پوشاني 27/99% و پتانسيل زتاي 4/11- است. نانوحامل ها در دماي 4 و 25 درجه سانتي گراد پايداري مناسبي دارند.